Oggi vi presento una ricetta della tradizione, dal sapore autunnale ed adatto alle giornate autunnali.
Si prepara lasciando in ammollo i ceci di Navelli per 12 ore, poi in una casseruola con abbondante acqua, si portano a cottura. Meglio se con una foglia di alloro.
Si taglia poi la zucca con la buccia e si cuoce in forno a 200°, ci vorranno all'incirca 30 minuti.
Ora siamo pronti per creare il piatto, facciamo profumare l'olio in una pentola con aglio e rosmarino, aggiungiamo poi i ceci e la zucca tagliata a cubetti. (vedi video in fondo alla pagina).
Alla fine ho aggiunto anche dei crostini di pane
INGREDIENTI:
Ingredienti:
400 g di ceci
300 g di zucca
aglio
rosmarino
sale
pane per fare i crostini
