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Torta di zucca e cioccolato della nonna

Un dolce sofficissimo che vi farà davvero impazzire, sono sicura che correrete a prendere il quaderno delle ricette per appuntarvi subito questi pochi e facili ingredienti. Per comodità trovate anche la video ricetta sul canale Youtube (link in basso)
Ingredienti:
3 uova 1 bicchiere di zucchero 200 g di purea di zucca 1 bicchiere di olio si semi 280 g di farina 1 bustina di lievito per dolci q.b. di cannella q.b. di gocce di cioccolato
Procedimento: pulite e cuocete la zucca, poi frullatela e tenetela da parte. Ora montate bene le uova con lo zucchero, poi inserite la zucca l'olio, la farina, il lievito, la cannella e le gocce di cioccolato. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 24 e cuocete il forno già caldo a 180° x 35 minuti. 



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Torta pere e cioccolato

Sono già alcuni giorni che mi frullava in testa l'idea di unire pere e cioccolato, ma avevo sempre poco tempo, così ho deciso di preparare la cosa più semplice e golosa allo stesso tempo. Una bella torta. Prepararla sarà semplicissimo, basta seguire la mia ricetta :-)
Ingredienti: 2 uova 150 g di zucchero 180 ml di latte 155 ml di olio 70 g di cacao amaro 240 g di farina 1 bustina di lievito 2 pere piccole cannella q.b.
Procedimento: Per prima cosa tagliate le pere a cubetti piccoli. In una planetaria montate bene le uova con lo zucchero, poi inserire il latte, l'olio e la cannella. Dopo aver bene miscelato unite il cacao in due riprese con la farina e il lievito. A questo punto riverstite uno stampo da 22 con cerniera di carta forno e versateci l'impasto. Ora ponete i pezzetti piccoli di pera sulla superficie. Infornate a 180° x 50 minuti 


Ciambella soffice al limone

Una morbidezza da fare invidia ad una nuvola, profumata come l'estate. Questa ciambella vi conquisterà tutti, ne sono certa.  Si prepara in un lampo e non dovete nemmeno usare la bilancia.
Ingredienti  3 uova Un bicchiere di zucchero  Un bicchiere di latte Un bicchiere di olio Una bustina di lievito vanigliato Buccia e succo di un limone grande bio 3 bicchieri di farina.
Sbattere benzina una ciotola le uova con lo zucchero, poi a seguire tutti gli ingredienti in ordine. Imburrate ed infarinate una stampo da 20 cm alto, versate il composto e cuocete a 170° x 45 minuti.   google.com, pub-4577185043834956, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Tazze Disney - se puoi sognarlo puoi farlo -

Quanti di noi sono cresciuti con i film Disney? Beh credo proprio tutti, soprattutto noi bimbe degli anni '80, senza instagram o altri social, il momento più bello era proprio quando ci condevano la visione di questi amati cartoni.

Devo dire che anche da grande, prima di diventare mamma, gli accessori da loro prodotti mi hanno sempre affascinato. Certo, non potevo andare in giro a 30 anni con ferrettini o frontini con piumette colorate o con orecchie da Minnie, ma vuoi mettere fare colazione in una di queste tazze o mangiare con le posate di Topolino.

Una passione che si è tramandata di madre in figlia. Oggi la mia piccola Sara ha il suo bel piatto con orecchie e coperchio con faccina di Topolino, innumerevoli posatine e bicchieri Disney.
Vi ho incuriosito vero? Volete scegliere anche voi una bella tazza per far colazione sognando?

Ecco il link di riferimento dove poterle acquistare:
 https://www.shopdisney.it/prodotti/articoli-per-la-casa/tazze-tazzine-piattini








Tartellette salte alla provola affumicata, parmigiano e pomodorini

I rustici e il cioccolato sono tra le cose che più preferisco, Oggi, come vedere dalle foto, parliamo di deliziose tartellete rustiche. Ho aperto il frigo e la dispensa e ho detto :" ok, proviamo con questi ingredienti", il risultato è talmente buono che sono già finite tutte, praticamente son rimaste il tempo delle foto. Seguite la mia ricetta e potrete provporle per un aperitivo, un antipasto, nel cestino da pic nic o come merenda per i vostri bimbi.

Ingredienti:

100 g di parmigiano
180 g di farina 
2 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
3 piccole scamorzine affumicate
pomodorini q.b.
sale
pepe
origano 


Preparazione: miscelate insieme l'olio, il latte e le uova, a parte unite la farina e il parmigiano, poi unite il tutto. Aggiustate di sale e pepe e versate il composto nelle tegliette da tartellette, se non le avete andrà bene la teglia da muffin. Tagliate a pezzetti piccoli le scamorzine e versatele sopra, spingendole un po' nell'impasto, guarnite coi…

Pane al grano saraceno senza glutine

Continuano in casa Polvere di Spezie le prove per il senza glutine, beh...questa volta devo dire di aver fatto un capolavoro. Non è tanto nel miscelare le diverse farine, ma nell'azzeccare l'esatta quantità di ognuno. Bene, direi buona la prima. Seguite attentamente i miei consigli ed anche voi avrete un pane dal gusto casareccio, nessuno noterà la differenza col glutine. Ma se volete provare la ricetta con farina 00, basta sostituirla a quella gluten free.

Ingredienti:

420 g di farina senza glutine (io Revolution) o fanina 00
80 g di farina di grano saraceno
350 g di acqua
1 cucchiaio d'olio
2 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito di birra disidratato 

Procedimento: nella ciotola della planetaria unite le farine, l'olio e il lievito, cominciate a far andare a velocità moderata aggiungendo l'acqua a filo, poi aggiungete il sale e continuate ad impastare ad una velocità più alta. A questo punto il vostro impasta sarà piuttosto liquido, bene così dev'essere…

Polpette di ricotta fritte

Si avvicina l'ora del pranzo e pensi: ah, vorrei proprio qualcosa di sfizioso. Apro il frigo e da una sbirciatina, ricotta, pomodorini, prosciutto, parmigiano....Ecco l'idea. Polpettine di ricotta fritta su fiori di prosciutto. Sono facili  e velocissime, il problema è che finiscono in un lampo per quanto son buone.

Ingredienti:

300 g di ricotta
1 uovo
50 g di farina (io senza glutine)
sale
pepe
parmigiano q.b.
olio di semi per friggere

Preparazione: con la ricotta formiamo e il parmigiano delle palline, inumiditevi le mani così non vi si attaccherà tutta la ricotta, poi passatele nella farina e poi nell'uovo battuto. Ora friggetele in abbondante olio di semi, scolatele e salate. Pronte ;-)