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Ciambella soffice al limone

Una morbidezza da fare invidia ad una nuvola, profumata come l'estate. Questa ciambella vi conquisterà tutti, ne sono certa.  Si prepara in un lampo e non dovete nemmeno usare la bilancia.
Ingredienti  3 uova Un bicchiere di zucchero  Un bicchiere di latte Un bicchiere di olio Una bustina di lievito vanigliato Buccia e succo di un limone grande bio 3 bicchieri di farina.
Sbattere benzina una ciotola le uova con lo zucchero, poi a seguire tutti gli ingredienti in ordine. Imburrate ed infarinate una stampo da 20 cm alto, versate il composto e cuocete a 170° x 45 minuti.   google.com, pub-4577185043834956, DIRECT, f08c47fec0942fa0
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Tazze Disney - se puoi sognarlo puoi farlo -

Quanti di noi sono cresciuti con i film Disney? Beh credo proprio tutti, soprattutto noi bimbe degli anni '80, senza instagram o altri social, il momento più bello era proprio quando ci condevano la visione di questi amati cartoni.

Devo dire che anche da grande, prima di diventare mamma, gli accessori da loro prodotti mi hanno sempre affascinato. Certo, non potevo andare in giro a 30 anni con ferrettini o frontini con piumette colorate o con orecchie da Minnie, ma vuoi mettere fare colazione in una di queste tazze o mangiare con le posate di Topolino.

Una passione che si è tramandata di madre in figlia. Oggi la mia piccola Sara ha il suo bel piatto con orecchie e coperchio con faccina di Topolino, innumerevoli posatine e bicchieri Disney.
Vi ho incuriosito vero? Volete scegliere anche voi una bella tazza per far colazione sognando?

Ecco il link di riferimento dove poterle acquistare:
 https://www.shopdisney.it/prodotti/articoli-per-la-casa/tazze-tazzine-piattini








Tartellette salte alla provola affumicata, parmigiano e pomodorini

I rustici e il cioccolato sono tra le cose che più preferisco, Oggi, come vedere dalle foto, parliamo di deliziose tartellete rustiche. Ho aperto il frigo e la dispensa e ho detto :" ok, proviamo con questi ingredienti", il risultato è talmente buono che sono già finite tutte, praticamente son rimaste il tempo delle foto. Seguite la mia ricetta e potrete provporle per un aperitivo, un antipasto, nel cestino da pic nic o come merenda per i vostri bimbi.

Ingredienti:

100 g di parmigiano
180 g di farina 
2 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
3 piccole scamorzine affumicate
pomodorini q.b.
sale
pepe
origano 


Preparazione: miscelate insieme l'olio, il latte e le uova, a parte unite la farina e il parmigiano, poi unite il tutto. Aggiustate di sale e pepe e versate il composto nelle tegliette da tartellette, se non le avete andrà bene la teglia da muffin. Tagliate a pezzetti piccoli le scamorzine e versatele sopra, spingendole un po' nell'impasto, guarnite coi…

Pane al grano saraceno senza glutine

Continuano in casa Polvere di Spezie le prove per il senza glutine, beh...questa volta devo dire di aver fatto un capolavoro. Non è tanto nel miscelare le diverse farine, ma nell'azzeccare l'esatta quantità di ognuno. Bene, direi buona la prima. Seguite attentamente i miei consigli ed anche voi avrete un pane dal gusto casareccio, nessuno noterà la differenza col glutine. Ma se volete provare la ricetta con farina 00, basta sostituirla a quella gluten free.

Ingredienti:

420 g di farina senza glutine (io Revolution) o fanina 00
80 g di farina di grano saraceno
350 g di acqua
1 cucchiaio d'olio
2 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito di birra disidratato 

Procedimento: nella ciotola della planetaria unite le farine, l'olio e il lievito, cominciate a far andare a velocità moderata aggiungendo l'acqua a filo, poi aggiungete il sale e continuate ad impastare ad una velocità più alta. A questo punto il vostro impasta sarà piuttosto liquido, bene così dev'essere…

Polpette di ricotta fritte

Si avvicina l'ora del pranzo e pensi: ah, vorrei proprio qualcosa di sfizioso. Apro il frigo e da una sbirciatina, ricotta, pomodorini, prosciutto, parmigiano....Ecco l'idea. Polpettine di ricotta fritta su fiori di prosciutto. Sono facili  e velocissime, il problema è che finiscono in un lampo per quanto son buone.

Ingredienti:

300 g di ricotta
1 uovo
50 g di farina (io senza glutine)
sale
pepe
parmigiano q.b.
olio di semi per friggere

Preparazione: con la ricotta formiamo e il parmigiano delle palline, inumiditevi le mani così non vi si attaccherà tutta la ricotta, poi passatele nella farina e poi nell'uovo battuto. Ora friggetele in abbondante olio di semi, scolatele e salate. Pronte ;-)






Sbriciolata alla crema di limone

Una torta che profuma davvero di primavera, si prepara in maniera facile e il successo è assicurato. La frolla croccante racchiude una morbida crema al limone profumatissima. Portatela con voi in una cena o in un pic nic, farete un figurone. Di seguito vi lascio anche la video ricetta.

 Ingredienti per crema:
500 ml di latte scorza di limone bio
 150 g di zucchero
 4 tuorli d'uovo
50 g di amido di mais

 Per la sbriciolata:
550 g di farina
16 g lievito per dolci
130 g di burro
1 uovo 1 tuorlo
10 g di vaniglia
 scorza grattugiata di un limone bio
 155g di zucchero

 180° per 35 minuti



Brioches alla ricotta e cioccolato

Vi immagino mentre guardate queste foto con l'acquolina in bocca, si lo so, è questa la reazione. Mentre cuocevano in forno, prendendo quel bel colore ambrato, tra me e me dicevo "ora me ne mangio 3 tutte insieme"
Queste brioches sono facilissime da preparare e golosissime da mangiare. Vi lascio di seguiro anche il link alla video ricetta, così potrete seguire tutto perfettamente.

Ingredienti:

500 g di farina
120 g di zucchero
50 ml di olio di semi
100 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente
200 ml di latte tiepido
7 g di lievito compresso
1 uovo per spennellare.

Procedimento: sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciate da parte. In una ciotola unite tutti gli ingredienti mescolate un po', poi unite il composto di latte e fate andare con la planetaria. Tritate il cioccolato ed una volta ben incordato l'impasto, trasferitelo sul piano da lavoro e inserite il cioccolato tritato. Lasciate lievitare per 1 ora, riprendete il composto e formate le brioches (…