Biscotti occhio di bue

 

Il modo migliore per passare una giornata piovosa in casa è quella di creare tante ricette golose. Come questi biscotti occhio di bue alla confettura di frutti di bosco.

E' stato bellissimo prepararli con tutta la famiglia.

La mia piccola che stendeva l'impasto e tagliava, i suoi con le formine più varie :-)

Se anche voi volete coccolarvi un po', ecco la ricetta:

2 uova
70 g di zucchero
70 g di burro
40 g di fecola di patate
200 g di farina
Vaniglia
Buccia grattugiata di un limone 🍋
Un cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
Confettura ai frutti di bosco
Zucchero a velo

Vi basterà mescolare il burro con lo zucchero, poi le uova ed infine le polveri e gli aromi.

Create la forma che più vi piace e cuocete a 180° x 20 min.

Farcite poi con la confettura o marmellata che preferite