Un piatto semplice, gustoso e a prova di costume. Diciamocelo anche ad alta voce, si sta avvicinando sempre più l'estate e noi donne come ogni anno, invece del costume esplosivo,cerchiamo un pareo super coprente. E ora di cominciare a piacersi mangiando, cose sane naturalmente, non quelle tristissime fettine di petto di pollo alla piastra, ma....saporiti piatti leggeri. Eccone uno ;-)
Ingredienti:
2 zucchine
mezza fetta spessa di prosciutto cotto
80 g di riso Long&Wild
Spezie a piacere
Salsa di soia Q.B.
Procedimento: In una padella antiaderente o messo a scaldare un po' d'olio, poi ho inserito il prosciutto tagliato a cubetti ed infine le zucchine e le spezie. Non ho salato perchè alla fine ho condito con la salsa di soia. In un pentolino, in abbondante acqua con poco sale, ho cotto il riso. Questo in particolare è detto anche riso selvatico perchè formato da una miscela di riso Patna parboiled indonesiano e riso selvatico Nero del Canada, dalle ottime proprietà nutrizionali.
Una volta cotto il condimento ed il riso, li ho uniti in una ciotola facendoli ben amalgamare con la salsa di soia.
Buon Appetito
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