Black Burger

Must di questo blog è il colore nero, mi fa pensare a qualcosa di elegante,  tenebroso e intrigante. Quindi? perchè non vestire il cibo di black fashion? Presto fatto, ho usato la mia magiaca farina al carbone vegetale e...guardate che risultato, io li adoro. Nel posto troverete anche la video ricetta, buon mani in pasta a tutti.

Ingredienti:

450 g di farina al carbone vegetale
200 g di acqua 
50 g di burro
30 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito

Preparazione: Mescolate insieme la farina, il lievito e lo zucchero, cominciate ad impastare piano, poi aggiungete il burro ammorbidito, fate assorbire bene poi inserite l'uovo e l'acqua a filo. Una volta che il composto comincerà a prendere forma, aggiungete il sale. Ora infarinate un po' il piano da lavoro e date due o tre pieghe all'impasto, servirà per dargli forza. Lasciatelo riposare al caldo per 2 ore. Trascorso il tempo, riprendetelo e formate con esso dei panetti della grandezza desiderata, adagiateli sulla placca foderata di carta da forno e lasciateli lievitare nuovamente per 30 minuti. A questo punto i panini sono pronti per essere infornati a 180/190° per 15 minuti.