martedì 15 dicembre 2015

Biscotti natalizi decorati


In casa oggi grandissima produzione, e ancora non è finita ;-) Si respira davvero l'atmosfera natalizia con questi biscottini decorati. Li potete usare per addobbare l'albero, segnaposto a tavola o per i vostri pacchettini. Ho usato un misto di tecniche pasta di zucchero, pittura e ghiaccia, . La ricetta è la stessa degli omini di pan di zenzero, quindi.....armatevi di tanta fantasia e che la magia del Natale sia con voi  :-)









Ghirlanda di omini di pan di zenzero Gingerbread cookies


Da un'idea bellissima di Miriam Bonizzi, ecco a voi la ghirlanda di omini di pan di zenzero. Appena l'ho vista sulla sua pagina, ho subito pensato di volerla rifare. Fa tanto Natale ed appesa all'albero profuma la casa e la rende calorosissima. Merry Christmas


Ingredienti:


420 g di farina 00
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella
200 g di miele
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di sale
100 g di burro morbido
100 g di zucchero
1 uovo

Preparazione: amalgamate bene il burro con lo zucchero, poi unite il miele e l'uovo. A parte miscelate le polveri e poi unitele al composto poco alla volta. Formate ora un panetto e lasciatelo riposare in frigo per 1 ora circa. A questo punto stendetelo ad un'altezza di 5 mm e con le vostre formine ritagliate gli omini, poi con un beccuccio da sac à poche, fate due forellini.  Adagiateli su una placca da forno con carta e cuocete a 180° per 10 minuti. Lasciateli raffreddare e poi uniteli con del nastro di raso rosso.



domenica 13 dicembre 2015

Mostaccioli



Tralasciando il fatto che da un mesetto a questa parte, colpa dei dolci natalizi, sono tonda come un panettone, me ne infischio e vado a vanti con le preparazioni. Oggi tocca ai mostaccioli, sublimi biscottoni ricoperti di cioccolato fondente, impossibile davvero resistere al profumo, alla morbidezza ed alla dolcezza speziata. Sono perfetti per i cesti natalizi, io li regalerò insieme a tante altre delizie.

Ingredienti:

250 g di farina
120 g di zucchero
80 g di miele
100 g di cioccolato fondente
100 g di mandorle tritate
5 g di ammoniaca per dolci
40 ml di olio
1 uovo intero + un tuorlo
aroma d'arancia
cannella

1 kg di cioccolato per copertura.

Preparazione: Tostate le mandorle in forno, lasciatele un po' raffreddare poi tritatele insieme al cioccolato. A parte amalgamate tutti gli ingredienti, poi aggiungete le mandorle ed il cioccolato, lasciate riposare il composto in frigo un'ora. Stendetelo ora ad un spessore di 1/2 cm e ritagliate a forma di rombi. Foderare una placca con carta forno ed infornate a 190° per 10/12 minuti. 
Una volta raffreddati coprite con il cioccolato fondente sciolto.