Una morbidezza e un gusto unico per questa chiffon cake al cioccolato. Il miglior dolce per la colazione qui a casa mia, ma anche per un pomeriggio in compagnia o una bella festa per bambini all'aperto. Seguite la mia ricetta e rimarrete stupiti.
4 uova medie
160 g di farina
30 g di cacao
200 g di zucchero
110 ml di acqua
80 ml di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
cannella
Preparazione: separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve con il cremor tartaro. Montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l'olio e l'acqua. Setacciate le polveri ed inseritele pian pian nel composto. Poi inserite gli albumi montati dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versare nell'apposito stampo da chiffon cake da 18 cm e cuocere a 170° per 45 minuti. FAte sempre la prova stecchino.
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