Zeppole di S. Giuseppe al forno

 Si sta avvicinando la festa del papà e come tradizione vuole a casa si preparano le zeppole. Quest'anno mi sono dedicata maggiormente a quelle al forno, sono più leggere ma comunque squisite e poi hanno meno grassi. La ricetta prevede alcuni passaggi, ma è davvero di facile esecuzione, ho realizzato anche un tutorial così potrete vederli bene. Gli ingredienti sono quelli normalmente abbiamo in casa, quindi basta parlare...tutti a lavoro!!!

Ingredienti per 30 zeppole medie:

250 ml di acqua
250 g di farina
200 g di burro
5 g di sale
5 uova

crema pasticcera

Amarene fabbri

Preparazione: portate a bollore l'acqua e poi unite il sale ed il burro, fate sciogliere bene e infinen unite la farina tutta insieme. A questo punto versate il composto nella ciotola della planetaria e lasciate raffreddare un po'. Trascorso il tempo cominciate ad impastare il composto aggiungendo un uovo alla volta, il risultato dovrà essere una crema tipo la pasticcera. Ora versate il composto in una sac a poche e formate le zeppoline. Infornate prima a 200° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° per altri 25 minuti. Una volta sfornate, fatele raffreddare e poi guarnitele con crema ed amarene.